CARTEL JORNADAS PUERTAS ABIERTAS 29 NOVIEMBRE 09

VISITA ALMALZARA YECLA

VISITA ALMAZARA YECLA

VISITA ALMAZARA YECLA

El Restaurante Casablanca, ubicado en Cobatillas – Murcia nos preparó el primer menú, completamente ecológico, que tuvimos el gusto de degustar un buen grupo de asistentes, entre los que se encontraban los principales responsables del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, representantes de la Consejería de Agricultura y Agua.

El menú se compuso de cuatro aperitivos al inicio, tres entradas, dos platos principales y dos postres, que detallo a continuación:

• Chupito de Mandarina y Albahaca
• Chips de Patata con Anís
• Croqueta de Berenjena
• Profiteroles de Guacamole y Pesto
• Ensalada de Humus con Calabaza Asada
• Alcachofas a la Brasa con Crema de Turrón Salado
• Verduras en Escabeche
• Parmentier de Tubérculos con Velo de Remolacha
• Huevo 65º con Migas de Espelta y Ajos Tiernos
• Crema de Cuajada de Arroz con Leche, Limón y Romero
• Pastel Fluido de Chocolate y Arbequina con Sorbete de Mandarina

En adelante, el Restaurante Casablaca ofrecerá a sus clientes un “ECO-Menú Semanal”, del que inserto el primero de ellos en formato de imagen e iremos sucesivamente ampliando nuestra oferta con más de un menú (solo vegetariano, con carnes ecológicas…) a diferentes precios.

La intención del restaurante es la incorporación progresiva de este tipo de magníficos productos a nuestra oferta en banquetes, sin especial publicidad de los mismos, porque creen firmemente que el objetivo final de todas estas acciones es que deje de ser noticia el producto ecológico y empiece a serlo, para mal, el que no lo sea.

Sorbete mandarina y albahaca

Licuado de judias con patatas a la sal...

Croqueta de berenjena

Profiteroles de guacamole y pesto

Ensalada de humus con calabaza asada

Alcachofas a la brasa con crema de turrón salado

Verduras en escabeche

Huevo 65º con migas de espelta y ajos tiernos

Crema cuajada de arroz con leche, limón y romero

Pastel fluído de chocolate y arberquina con sorbete de mandarina

JORNADAS COMERCIALIZACION PRODUCTOS ECOLOGICOS

FOLLETO JORNADAS COMERCIALIZACION PRODUCTOS ECOLOGICOS

Fechas: Sábado  12 Septiembre 2.009

Nº Participantes Visita: 30

Horario: 8,00 h a 14,00 h                 

Precio visita Día 12: 25,00 € (20,00 € socio)

Ponente: D. Antonio García Charcos

Maestro quesero con 5 años de experiencia. Gerente de la Quesería Artesanal Caprilac de producción ecológica.

Lugar: Quesería Artesanal Producción Ecológica Caprilac, S.L. Ctra. Cementerio, s/n – San Isidro – Cartagena – Murcia.

1. (8,00 h – 9,00 h.) Salida.

• Murcia (IKEA – aparcamiento – San Isidro (Cartagena)).

1. (9,00 h – 9,15 h.) Inicio visita.

• Presentación del ponente
• Explicación de la metodología de la visita y entrega de documentación.

1.  (09,15 h – 11,00 h) Visita obrador de la quesería.

• Presenciamos el proceso de elaboración artesanal del queso.

1. (11,00 h – 12,00 h) Almuerzo y degustación queso de cabra bio.

• Almuerzo con vino de la tierra, pan artesano, mermelada, leche. Aportada por la organización.

1. (12,00 h – 14,00 h) Visita explotación ganadera ecológica de cabra murciana – granadina

Fecha: Sábado19 Septiembre 2.009

Nº Participantes taller: 15

Horario: 8,00 h a 14,00 h – 16,00 h a 18,00 h

Precio taller Día 19: 25,00 € (20,00 € socio)

Ponente: D. Antonio García Charcos

Maestro quesero con 5 años de experiencia. Gerente de la Quesería Artesanal Caprilac de producción ecológica.

Lugar: Quesería Artesanal Producción Ecológica Caprilac, S.L. Ctra. Cementerio, s/n – San Isidro – Cartagena – Murcia.

1.  (8,00 h – 9,00 h.) Salida.

• Murcia (IKEA – aparcamiento – San Isidro (Cartagena)).

1. (9,00 h – 9,15 h.) Apertura del Taller.

• Presentación del ponente
• Explicación de la metodología del taller y entrega de documentación.

1.  (09,15 h – 14,00 h) Elaboración artesanal de:

• Elaboración yogur.
• Elaboración queso fresco.
• Elaboración queso de untar.

 (14,00 h – 16,00 h) Comida.

•  Aportada por los participantes.

 (16,00 h – 18,00 h) Elaboración artesanal de:

• Elaboración queso de untar – continuación.
• Elaboración Kéfir.

Compartiremos Stand con “Los Majos” y “Coccinela”

Actividades: 31 Mayo a las 13,00 h degustacion de menu ecologico por gentileza Restaurante Rosarito 

Fecha: Sábado 27 Junio 2.009

Horario: 10,00 h a 14,00 h – 16,00 h  a 17,00 h

Requisitos: Cualquier persona interesada en la alimentación sana y agricultura ecológica.

Nº participantes: 30

Coste Actividad: 8,00 € (5,00 € Precio socio)               

Ponente: D. Ramón Navia Osorio.

Ingeniero Técnico Agrícola y Asesor de fincas de Agricultura Ecológica.

 Lugar: Finca “Lo Trompo” – Canteras – Murcia

(9,00 h – 10,00 h.) Salida.

• Murcia (IKEA – aparcamiento – Canteras – Cartagena).

(10,00 h – 10,15 h.) Apertura de la Jornada.

• Presentación del ponente.

(10,15 h – 14,00 h) Visita guiada Finca.

• Cultivo ecológico extensivo olivo
• Cultivo ecológico extensivo almendro
• Repoblación de plantas autóctonas (palmito, algarrobos…)

(14,00 h – 16,00 h) Comida

• Comida aportada por los participantes.

(16,00 h – 17,00 h) Visita guiada Finca

• Huerto Ecológicos Familiares a Medida.
• Presentación Proyecto “Huerto Ecológico a Medida”
• Venta de hortalizas ecológica de temporada recolectada de los huertos a los participantes

CARTEL TALLER REGENERADORA AGUAS RESIDUALES

En una vivienda aislada, la depuradora de aguas residuales es un elementos imprescindible para que el edificio funcione en armonía con la Naturaleza y muy especialmente con la actividad humana que le rodea.

En la actualidad, las aguas residuales de la inmensa mayoría de las viviendas no conectadas a la red de saneamiento municipal no disponen del mencionado órgano vital, y estas se vierten directamente sobre el terreno, se conectan a la re de acequias cercana, o van a parar a fosas sépticas, más o menos avanzadas, cuyos afluentes, sin depurar correctamente, se tienen que infiltrar en el subsuelo, como única posibilidad, contaminando las aguas subterráneas.

Esta situación insostenible, tanto desde el punto de vista ambiental como de disponibilidad de agua y calidad de vida, se ha originado esencialmente, por la inexistencia de técnicas adecuadas que permitan considerar las aguas residuales depuradas como el mejor de los recursos disponibles para riego, a  las propias instalaciones de depuración como construcciones para el disfrute y reconciliación con el Medio.

Con este taller queremos dar a conocer a los huertanos de Murcia una técnica autóctona, sencilla y eficiente, para que puedan construirse, ellos mismos, siempre que lo hagan sin ayuda de instaladores profesionales, una depuradora.